Selain lezat, khasiat bubur untuk menambah gizi pun tak perlu dipertanyakan lagi. Gizi yg ditawarkan oleh makanan ini memang sangat kaya. Dari bahan kacang hijaunya aja, kita bisa mendapatkan banyak sekali manfaat. Kacang hijau memiliki kandungan protein yg tinggi. Selain itu, kacang hijau jg merupakan sumber mineral penting seperti fosfor & kalsium. Kacang ini pun banyak mengandung asam lemak tak jenuh yg merupakan golongan asam lemak yg ngga membahayakan seperti asam lemak jenuh. Belum lagi bila kita menilik gizi dari bahan lainnya seperti santan. Karena itulah, tak ada salahnya kita tahu & menerapkan cara membuat bubur kacang hijau yg merupakan makanan ringan nan menyehatkan ini.
Untuk membuat bubur kacang hijau sendiri tentu diperlukan alat & bahan yg spesifik. Meskipun ngga menggunakan alat & bahan yg sulit dicari, Akan tetapi alangkah lebih baiknya bila kita menyiapkan terlebih dahulu semua alat & bahan yg diperlukan. Jadi acara memasak yg kita lakukan lebih efisien baik dari segi tenaga & waktu. Berikut ini adalah alat & bahan yg diperlukan dalam proses pembuatan bubur kacang hijau:
Perlengkapan
- Kompor
- Wadah untuk tiap bahan
- Wadah sajian
- Tissue atau lap
- Panci
Bahan-Bahan Bubur Kacang Hijau
- Seperempat Kacang Hijau secukupnya
- Garam secukupnya
- Dua bungkus santan / kara
- Air secukupnya
- 2 lembar daun pandan agar aroma bubur kacang hijau menjadi wangi & semakin menggugah selera. Daun pandan nantinya jg bisa digunakan untuk mempercantik bubur kacang hijau yg sudah jadi.
- Gula merah secukupnya
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau
- Siapkan semua alat & bahan yg diperlukan. Atur sedemikian rupa agar ngga berantakan.
- Cuci kacang hijau sampai benar-benar bersih. Pada langkah ini, kita jg bisa sekaligus menyeleksi kacang hijau yg baik dgn cara merendamnya. Buanglah kacang hijau yg mengapung karena hal tersebut menunjukkan kualitas kacang yg buruk.
- Rendam kacang hijau yg sudah diseleksi dalam air panas selama 15 menit.
- Panaskan air di dalam panci selagi kita merendam kacang hijau. Jumlah air yg Anda tuangkan disesuaikan dgn jumlah kacang & selera masing-masing.
- Ngga berselang lama, masukkan kacang hijau ke dalam air yg sudah dipanaskan.
- Masukkan gula merah sesuai selera kita masing-masing.
- Aduk perlahan sampai gula merah mencair & tercampur sempurna.
- Tambahkan santan atau kara, lalu aduk kembali.
- Masukkan garam serta daun pandan. Aduk hingga semuanya tercampur dgn sempurna.
- Lakukan pengadukan secara terus menerus hingga tercium aroma wangi dari pandan & bubur sudah benar-benar matang.
- Matikan kompor. Angkat bubur kacang hijau yg sudah matang.
- Tuangkan dalam wadah untuk menyajikan. Sebelumnya bersihkan wadah terlebih dahulu dgn lap/tissue
- Hias dgn daun pandan agar bubur kacang hijau semakin terlihat menarik & menggiurkan untuk disantap.
- Ketan hitam bisa kita tambahkan dgn cara memasukkannya bersama dgn kacang hijau dalam proses memasak di atas.
- Sedangkan untuk roti tawar, tinggal kita sajikan aja saat bubur kacang hijau sudah selesai dibuat.
- Bubur kacang hijau buatan kita pun akan lebih terasa sedap & variatif. Nah, untuk ide memasak lainnya yg sama menarik & mudahnya dgn resep ini,
0 comments:
Post a Comment