Cara Membuat serta Resep Kerang Hijau Saus Tiram

Cara Membuat serta Resep Kerang Hijau Saus Tiram ~ Untuk jaman now Resep kerang hijau saus tiram ala restoran sea food kini bisa Temen2 buat di rumah. Menu sea food memang selalu menggugah selera. Disukai dari kalangan anak sampai dewasa, termasuk mereka yg ngga begitu menyukai daging. Mereka biasanya mengambil protein dari makanan laut tsb. Selain ikan & udang, kerang hijau yaitu pilihan sea food yg tepat. Selain bernutrisi & mudah diolah, kerang hijau pun punya rasa yg enak. Bumbu saus tiram yg ditambahkan pada kerang hijau tsb tentu akan menambah kelezatannya. Menikmatinya, Temen2 bahkan bisa memakannya tanpa menggunakan nasi. Waktu yg tepat untuk menikmatinya yaitu di sore atau malam hari saat berkumpul bersama keluarga.

Nutrisi yg terkandung dalam kerang antara lain zat besi, yodium, vitamin A, B, & B kompleks, kalium, serta zinck. Selain itu kandungan mineralnya pun masih banyak lagi. Aman dimakan termasuk untuk yg bermasalah dengan kolesterol karena kalori & lemak jenuhnya sangat rendah. Konsumsi kerang hijau bahkan dapat mengurangi resiko penyakit jantung. Kalsium & zinc yg terkandung di dalamnya juga bagus untuk pertumbuhan tulang. Jangan khawatir gemuk atau tekanan darah naik apabila mengkonsumsinya. Hanya saja, perhatikan tempat Temen2 membeli kerang tsb.Jangan sampai membelinya dari tempat yg dipasok dari kawasan laut yg tercemar.

Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk ngga mengkomsumsi kerang ini untuk mengurangi resiko gangguan kehamilannya akibat polutan yg mencemari laut tsb. Apabila Temen2 ngga mengetahui asal usul kerang hijau yg Temen2 beli, untuk mematikan berbagai macam bakteri dalam kerang tsb, maka Temen2 harus mencucinya dalam air mengalir & merebusnya dalam air mendidih. Perebusan dilakukan untuk kerang yg nantinya akan Temen2 olah dalam bentuk apapun, baik goreng, tumis, atau panggang. Biasanya, kerang yg dijual di supermarket jauh lebih aman & berkualitas.

Bahan Kerang Hijau Saus Tiram

• Kerang hijau, 500 gram. Cuci & bersihkan. Kemudian, rebus sampai matang.
• Bawang putih, 2 siung. Geprek kemudian cincang kasar.
• Bawang Bombay, ½ buah. Cincang kasar.
• Daun bawang, 1 batang. Potong menyerong.
• Jahe, 2cm. Geprek atau memarkan.
• Saus tiram, 2 sendok makan atau sesuai selera.
• Saus tomat, 1 sendok makan atau sesuai selera.
• Saus sambal, ½ sendok makan atau sesuai selera.
• Tepung sagu atau maizena, 1 sendok teh. Larutkan dengan 1,5 sendok teh air.
• Air, 250 ml.
• Minyak goreng, secukupnya.
• Garam, secukupnya.
• Merica bubuk, secukupnya.
• Gula pasir, secukupnya.

Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tiram

• Lepaskan bagian daging kerang yg telah direbus dari cangkangnya.
• Panaskan minyak goreng. Kemudian masukan kerang tsb. masak dengan api sedang sampai tekstur kerang terlihat agak mengering. Angkat & sisihkan.
• Panaskan kembali minyak dalam wajan. Kali ini minyak jangan terlalu banyak karena untuk menumis bumbunya.
• Masukan bawang Bombay, bawang putih, serta jahe. Tumis ketiganya sampai harum.
• Masukan saus satu per satu, mulai dari saus tiram, saus sambal, & saus tomatnya. Aduk semua bumbu sampai tercampur merata.
• Tambahkan garam, merica, & gula pasir secukupnya. Aduk-aduk, kemudian tuangkan airnya. Biarkan sampai mendidih. Temen2 pun bisa sambil menyicipi rasa bumbunya. Sesampai, apabila ada yg belum pasa bisa ditambahkan segera.
• Setelah mendidih, tambahkan larutan tepung . Aduk sampai telihat letupan & bumbu mulai mengental.
• Masukan potongan daun bawang. Aduk kembali.
• Terakhir, masukan kerang yg telah digoreng tadi. Aduk sampai merata & biarkan bumbu menyerap.
• Angkat & sajikan dalam piring.

Aroma sea food dari kerang hijau saus tiram yg sangat menggugah selera ini juga bisa menjadi solusi bagi Temen2 ketika si kecil susah makan. Bisa kita lihat, pedagang kerang hijau yg menjadikan makanan ini sebagai jajanan sangat banyak & disukai anak-anak. Saus tiram yg melengkapinya tentu akan lebih disukai anak-anak dibandingkan yg biasa dijual tsb. Temen2 juga bisa mencampurkan udang atau kepiting sebagai tambahan & agar varian sea foodnya lebih banyak. Sajikan selagi hangat untuk rasa yg lebih enak. Ingat, walaupun kerang hijau ini rendah kolesterol, sebaiknya Temen2 tetap mengontrol konsumsinya agar ngga terlalu berlebihan. Untuk resep sea food lainnya, cobalah udang menu udang asam manis pedas.

Itulah ulasan singkat tentang Cara Membuat serta Resep Kerang Hijau Saus Tiram, semoga dapat membantu sobat pembaca.

Cara Membuat serta Resep Kerang Hijau Saus Tiram 2017-11-24T09:52:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: fadlulindrajaya